目前日期文章:201003 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要




[食記] 永和.阿英雜燴麵 (小吃類) - 台北永和/ 永平市場 (2010年 3 月)


地址:永和永安市場口/永和路一段 32 號騎樓
分類:早市/小吃/路邊攤
時間:6:00 - 14:00 配合市場時間

---

這家店啊!歷史非常久嘍!
我很久以前就來吃過,當時可沒什麼 Blog ,
所以就是吃吃,也沒做什麼紀錄。

週六我媽咪提起,我們擇期不如撞日,
當天中午就跑去吃嘍!我們大約 12:30 到的,
當時還要等位置,但大約 13:50 左右,
位置就空一點嘍!

這裡的麵,就是很傳統的”雜燴麵”,或俗稱的垃圾麵,
有什麼放什麼的感覺,福建那裡,很平常的食物,都是很大一碗呢!

但這家的麵啊~多了一樣我覺得很划算的食材:豬肝,
所以啊!這家是大大地加分唷!





---

它的價位很便宜,大碗八十,小碗六十,
其實女生吃小碗就很夠了,湯還可以再加,
老板及老板娘很實在做生意,不怕你吃唷!





---

海鮮麵的內容物有:蚵仔.油豆腐.肉羹.魷魚羹及豬肝
主食的種類有:麵.粿仔.米粉





料真的很多唷!還可以拿一個小盤子稱佐料,
它的辣椒醬油就很不錯唷!





---

還不錯的台式小吃!
有空可以來嘗嘗古早味嘍!

艾芮絲 IRIS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


[懶人料理-小菜篇] 日式高麗菜卷 (電鍋料理/ 10 分鐘上桌)

好一個開心的週六,本來想去南京東路吃”美味豬肝湯”的,
沒想到氣象局又騙人了,天氣從一大早就開始滴滴答答的,
所以一整天只好都窩在家中發呆,中午餓得要命,
我媽咪就說了句”她不餓”,就不理我了,
只好自己上火線做午餐,不然啊!
等到餓死也沒人會理我~ 

我呢!看了看冰箱的材理-咦~有高麗菜 1/4 顆,還有幾顆獅子頭,
看來,上次在日本台學的那個日式高麗菜卷,今天可以變一變端上桌,
所以呢~今天就做”日式高麗菜卷”嘍!

---

材料:高麗菜片/肉類 (已熟會更省時間)

>>這裡教大家一個懶人秘訣,肉類啊~可以去買現成的商品,
  例如今天的”獅子頭”,或是我上次用的”客家鹹豬肉”,
  因為已調味,又是成品材料,料理速度會更快!!!

調味品:Costco 的大蒜粉/胡椒鹽/任何口味的調味粉 (我用柴魚粉)

作法:

1.把高麗菜一片一片洗乾淨後,選大片一點的放在大碗內
2.肉類可以先用調味品醃一下,若是用半成品,則解凍切小塊即可
  >我是只有把獅子頭微波解凍而已
3.請拿出玩 Uno 的本事,來玩疊疊樂,一層高麗菜片,一層肉類即可
4.一層一層間,請分別放入調味粉,鹹淡可自由調整
  >我是建議調味粉不要放太多,因為啊!高麗菜其實很甜,調味少一點會很好吃唷!
5.把高麗菜包,用一個平盤反扣
6.放入電鍋中,加 300 ml 的水蒸熟
7.上桌前,將大碗內的高麗菜卷倒入平盤中
  >用反扣的唷~醬才會有卷的樣子
8.用剪刀剪出一段一段的,再整理一下後,便可上桌嘍!

成品如下圖:



---

有沒有很簡單啊!
我打字的時間都比做菜的時間長呢!
今天這個高麗菜卷的製作時間為.......... 10分鐘而已唷!

哈!真的是超簡單又美味啦!
若家中沒電鍋,也可以用微波爐做唷~
用強火微 8 分鐘即可,平盤則用保鮮膜替代即可唷!





懶人也可以做好吃好看的東西唷!
有沒有很簡單啊!哈!可以在家試試唷!

---

後記:

我媽咪啊!竟然在我做好菜的時候突然餓了!Orz
當天中午我們煮了麵及這個高麗菜卷,
就是一餐很營養的午餐嘍!

艾芮絲 IRIS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()