[甜點] 懿品乳酪菓子手造所 美味乳酪蛋糕+懿品鮮芋卷

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蝦咪~ 陽光普照,正妹如雲的南台灣,有家超好吃的芋泥蛋糕?
而且好吃的程度,與北台灣幾家以芋泥蛋糕出名的蛋糕店各有廣大擁護者?

聽聞朋友流傳,我對 "懿品乳酪菓子" 就有了這麼初步的印象了...
一天朋友來信,跟我說,懿品有個網路活動,叫我快去參加「部落客,瘋美食」徵選!!

我這一想,我其實對甜點很挑剔的,若不是好吃的甜點,我不推薦也不上傳照片。
我這站內沒幾則甜點文,這去參加徵選,選不上吧?!Orz....

我不喜歡只有甜味,沒有層次感的甜食。
所以多數甜點,我都覺得沒那麼好吃。
再來,我喜歡加上食物原味的甜食,例如水果、乳酪等風味的甜食。
最後,內含古早味的甜食,也十分吸引人,所以我一聽到它家的芋泥蛋糕是特製限量品。
天啊.............................


Anyway, 小編偶被徵選上嘍! (撒花)


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哪家蛋糕店這麼誘人呢?

:: 懿品乳酪菓子手造所 ::

地址 高雄市鼓山區青海路173號
電話 07-553-9896
傳真 07-553-2622
營業時間 10:00~22:00
官方網站 http://www.ipin-173.com/
Facebook https://www.facebook.com/ipcheese

「懿品」不只是「藝品」對於菓子~如同藝術創作 我們有所堅持
「原味留」為了保有食材原始風味,我們嚴選天然新鮮食材,不添加色素與人工香精,拒絕反式脂肪、防腐劑、保鮮劑,盡量做到低糖低油。
「原色留」褪下華麗的外衣,最能品嚐出原始的感動。賣相樸實,沒有豔麗的裝飾色彩,我們自許做出更貼近居民生活的菓子。
「原神留」承襲日本那份對菓子的用心與執著,如同藝術創作般的手作精神,慢工細活的堅持,才能精研出少了點裝飾,多了點原味的菓子。
內容來源:懿品乳酪菓子手造所官網

其實我真的很麻煩,當我知道自己徵選上本次活動後,我還是很擔心。
畢竟是吃進嘴巴的東西,我還是很擔心品質。

一問朋友才知道,懿品乳酪菓子手造所在高雄這個大城市中小有名氣,更被愛評網網友評鑑為 5 顆星的美食餐廳,還獲了高雄精品的美稱。
雖然隱身在住宅區內,但可以知名的青海路高級住宅區中,在百貨公司內也有設櫃。
(小編彌之音:來台北開啦~XDDDDDD)

徵選後小編立馬與主辦單位連絡,手造所的員工服務態度非常好,素質一流。
他們也提供我郵寄訂購的相關資料。訂購單連結

而且她們超可愛的,問我說,妳不自取唷?
我說,但我住台北。
對方很可愛的說:真的啊!我以為入選者都是在高雄這一帶。
這麼一來,小編我真是爽到天上了。
耶~我是台北地區的代表耶~偶一定要好好試試,再來好好介紹。~///~




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有了愉快的訂購諮詢後,我就來問問身邊友人。
大家想吃什麼啊?
我個人覺得,團購是很有魅力的活動。
甜食更是女孩們群聚的最大誘因。
附圖美美 DM:連結。團購單:連結

我請高雄的朋友幫我想,他們說:一定要訂 "懿品鮮芋卷"  NT$280/條。
而我同事,對 "泡芙" 很有興趣。我自己愛吃布丁及 Cheese Cake。

好了,這麼一來,都想好了,可以匯款訂購嘍!
靈靈靈~這時電話來了,原來是鮮芋卷是限時限量品,所以我的到貨日期要修改一下。
主要是因為它們家的鮮芋卷原始沒亂添加,所以若不快快食用,可能會壞。
(天啊~好誘人的宣言唷~以前可能覺得店家跩。現在這個什麼都毒的年代,這種宣言,不就是安全好品質好的證明嗎?XDDDDDDD)

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改了到貨日期。我還特地週六不出門,在家等美味.....

等啊等~很準時的到貨了。





買團購,商店配合的貨運行也很重要。
這次的團購經驗很好:準時!冷藏品溫度夠低!內容物整齊!沒有遺漏應該給的物品!
(我是很嚴格的 blogger,不好我一定會說! XD)


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所有 Sweets 一字排開。這.... 這叫人怎麼受得了。





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::懿品鮮芋卷:: NT$280/條

特別選用大甲與甲仙等地的芋頭,一早新鮮蒸好的芋頭加上些許的天然發酵奶油,與鬆軟的蛋糕結合而成的鮮芋卷,完全不添加任何香料與色素,淡淡的芋頭香及鬆軟的口感,撲實而沈穩的香味在您的味蕾留下了記憶中最真誠的美味。





這鮮芋卷真的很出色。我們從幾個小地方來看:
1. 紫色芋色很淡。
2. 聞起的味道沒有很明顯的芋頭味。
3. 吃用味道有淡淡芋頭味及淡淡奶油香。甜味很淡雅,不會死甜。

以上幾點,都是證明用原味製作的證明。
若是用色素或香料,會又紫又香又有強烈 flavor!那對身體都很不好!






懿品鮮芋卷十足 774 克,不誇張,我拿起來時那種沉重感,真的嚇到我了。
初開後你會發現,它好難切唷~
我媽認為,因為真正芋泥夠的蛋糕,會不太好切是正常的。
但我覺得,是我們技術的問題啦~ XDDDDDD
芋頭塊看得到吃得到,真的好香好好吃唷~
一丁點都不輸某知名芋泥卷唷~




再來是 Cheese 系列,是店家特別準備給我試吃的唷~
乳酪區,我一共吃了四種口味,讓我一一道來。

::香堤乳酪:: NT$420
成份/澳洲乳酪、自製餅乾屑、底酒釀葡萄、發酵奶油
素食/蛋奶
規格/個/7吋

圖上方的香堤乳酪真的是鎮店之寶,難怪這麼多網友推薦。
它的乳酪味很濃,但不會到很膩,小小一塊就能感受到濃郁感。

::北海道乳酪:: NT$480
成份/北海道乳酪、朝和麵粉雞蛋、牛奶、發酵奶油
素食/蛋奶
規格/個/7吋

圖下方的北海道乳酪,我推薦給小孩及長輩吃。
因為它味道明顯淡很多,但多了牛奶香氣。小朋友一定很愛。






::米蘭條:: NT$300
成份/義大利馬斯卡碰乳酪、夏威夷果仁、85% 莊園巧克力、發酵奶油
素食/蛋奶
規格/ 盒/5條(單條NT$70)

再來的米蘭條,我就大力推薦給 "大人" 們嘍~
它真的好好吃唷!可能是使用的乳酪不同 (義大利馬斯卡碰乳酪),它的乳酪很有層次感。
加上下方誇張好吃的 85% 莊園巧克力,吃得到核果。
上下一起吃米蘭條,真的有貴婦感唷~ (哦~呵呵呵~)






::黃金乳酪球::NT$220
成份/美式乳酪、自製餅乾底、雞蛋、發酵奶油
素食/蛋奶
規格/盒/24入

最後這個 黃金乳酪球 根本就是米蘭的縮小版,濃郁不說,多了一種新口感。
因為它小小好入口,一咬下去外層柔軟,內層有濃郁乳酪的口感。
也是推薦小物,只是小心別一次吃太多嘍!XD






接下來是我們精選區嘍~

::太妃泡芙:: NT$45
成份/酥脆泡芙皮、自製太妃法式奶油醬、雞蛋
素食/蛋奶
規格/個

它們家的泡芙,足重 70 克。
外層是香酥的泡芙皮,內餡是自製太妃法式奶油醬。
風味不錯,只是,我個人是覺得內餡的比例太少,而且太妃糖有些太甜。
我同事們是覺得泡芙外層若放久了口感沒那麼好,而內餡她們很愛。
哈~所以呢~真的是個有個的喜好就是了。




而布蕾我真的很愛,尤其我一看到有伯爵布蕾啊~我立刻選了它。

::伯爵布蕾::NT$65
成份/伯爵茶葉、鮮乳、海藻糖、雞蛋、鮮奶油
素食/蛋奶
規格/杯

它的茶香淡淡的,布蕾本身不會太軟,有一點點硬度,我覺得剛剛好。





::起司奶酪::NT$65
成份/美式乳酪、海藻糖、鮮奶香橙酒、鮮奶油
素食/蛋奶
規格/杯

但是起司奶酪,我竟然出乎意料地沒有很愛。
我想主要是我不喜歡起司用奶酪的方式呈現,
我猜是它很原味,所以奶味一濃,我個人會怕呢~




最後,我在茶食區選了個老少皆宜的好點。

::太妃夏威夷::NT$40
成份/夏威夷豆、焦糖、自製塔皮
素食/蛋奶
規格/個

這裡的太妃糖口味,又好合我的意唷~
它的塔皮很香,夏威夷豆量不少,又很小巧。
若是請同事一人一個,是個很好的選擇。





我的女孩同事們吃得很開心,也說好下次要一起團購。
這家懿品乳酪菓子手造所,成功地撫慰了女孩們的心及胃。
而且一整天都精神好,心情好唷~









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