先要謝謝分享食譜的格友大大,
今天就是依樣畫胡蘆試著做義大利的青醬,
沒想到... 做成功了耶~

做菜好像在做實驗,
今晚的實驗好有趣唷~
為了這個青醬,害我搞了一天,連指甲都變黑色了...
起因呢~有點蠢...
早上陪媽媽去買牛肉,看到婆婆媽媽們在排隊,
我們也無聊去排,買了一大袋 10 元的九層塔。

但其實我們根本不會用到九層塔!@@"

為了消化這些臨時買來的食材,
我才很急切地上網去看怎麼做義大利青醬。
(但其實青醬根本也不是用九層塔做的~ XDDDDD)

但成果實在是很美味,而且因為我買不到食譜上的食材,
所以我有創意地修改食材,但味道一樣好吃,
也可以提供給大家參加唷~

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先來看看應該要準備什麼食材:

材料:羅勒葉30g、帕馬森起司15g、松子10g、大蒜5g、鯷魚3g、特級橄欖油60g、鹽少許、胡椒少許

資料來源:連結 1 連結 2 (再次謝謝你們)

但我只有:

九層塔超大一包、奶油一小口、調味杏仁、大蒜五大瓣、鯷魚X (好貴,我沒買)、特級橄欖油、鹽、胡椒

其實我有很努力地去找松子了,但今天正好沒進貨,所以沒買到。><"

------

做法很簡單,就是把上述的食材用調理機 (果汁機) 花很多時間打在一起就可以嘍~

看似簡單,我打起來快瘋了。

因為格友說不可以加水,不然容易壞。

所以我就乾的打。

我的天啊~

根本打不動!!!

後來還出動我的剪刀才讓機器小小地打了起來。

但其實是要有耐心啦~

一點一點的慢慢打,就真的打出稠稠的感覺嘍~

很簡單吧!


 

最近得知舞菇可以減肥!所以什麼東西都加舞菇。
我的青醬初體驗總不能用大陸妹來做吧!又沒別的食材了,就用舞菇吧~XD





這是九層塔被我打成泥的樣子。
原來,這就是青醬原型啊?!
其實青醬是生的唷!
我今天第一次知道。


 




明天的便當,好期待唷~XDDDDDD

艾芮絲 IRIS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


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  • 頂簿惚
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