~北海道週記~5站--  Day 2  Spot 3 Friday


2006/9/8至2006/9/12我和媽咪參加了戀戀北海道五日遊,雖然才短短五天,


但已經深深感受受到北海道的美~就跟著我們一起戀戀北海道唄~~~


9/8-千歲(機場/鮭魚)/層雲峽(溫泉)


9/9-層雲峽(銀河流星瀑布/冰雪體驗館)/旭川(拉麵/動物園/造酒廠)


9/10-十勝川/富良野/札幌


9/11-札幌/小樽/羊蹄富山/洞爺湖/昭和新山/熊牧場


9/12-北國牧場/千歲


 


--第5站-- Day 2  Spot 3 旭川拉麵村】


 


我們第二天的午餐就在北海道著名的旭川旭川拉麵村】享用呢~


話說日本的拉麵啊~在台灣的我們深受日本流行文化的影響, 是不會太陌生的啦~


但是這日本道地拉麵的滋味啊~還真的是得親自來日本一趟啊~才能了解的呢~


一般而言, 日式拉麵,可依北、中、南三大地理區來區分,由於氣候及地域的影響,日本各地的拉麵皆極具特色。


種類非常的多,由北至南大致可以分成北海道、東京、涵館及九州四大地區。以下是小小分類:資料來源


 



  • 北海道擁有全日本最佳的氣侯、土壤以及水源,以重口味的「味噌拉麵」聞名,特色即在於甘醇香濃,並蘊含大豆強烈的口感,混合了豬骨、雞骨及新鮮蔬果的精華而成的湯頭,加上寒帶特有的粗麵條,油脂豐富、香濃順口的甘美滋味令人入口不忘。
  • 涵館地區,則是以「鹽味拉麵」(蔬菜拉麵)聞名,鹽味拉麵加了多種蔬菜,湯頭口味清淡,更能使人感受到拉麵的真正滋味,是最健康的拉麵。

再來還有:



  • 東京「正油味拉麵」(醬油拉麵)是日本拉麵的始祖,屬於關東風味,許多拉麵的店家一定會有這一款拉麵。湯頭是以雞骨為主原料,配以昆布去除肉腥味,再加上風鰹節(柴魚)、小魚干、醬油一起熬製,並以塊狀海苔吸收湯脂,整體的口味較為清淡不油膩。   
  • 日本的南部九州、博多一帶的「豚骨拉麵」,用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯,因而又叫「白湯」,加上蔥、蒜、麻油調味的湯頭以及咬勁十足的細麵,濃厚的口味另人讚不絕口。

聽了導遊大哥的話~來北海道就是要吃「味噌」和「塩味」的口味, 所以呢~我和媽咪早就想好要點這兩類, 再加上個「餃子」(煎餃)~天啊~ 一極棒的呢~


,【旭川拉麵村】這麼大, 兩人各拿了1000元日幣, 到底要吃哪一家呢~ 這是大哥又介紹了啊~


有一家【一藏】還不錯吃~ Okay啦~ 大哥說好吃, 那我們就去排~ 在這裡吃東西啊~ 每一家都要排~ 所以啊~ 無形就是”好吃”的代名詞~


 


我們點了「味噌」和「塩味」拉麵, 再加上個「餃子」(煎餃)~ 差不多花了2300元日幣. 媽媽口味重, 她吃「味噌」拉麵, 我呢~ 昨天晚上才吃過醬油拉麵, 再加上大家的推薦, 我就點了個干貝塩味拉麵~ 本心想~ 應該沒什麼味道唄~~~ 一上來, 看看~ 也是白白的湯~ 唉~~ 心想, 真是點錯了~ 沒. 想. 到~~~ 天啊~~~ 它真的是~ 好~好~吃~唷~ 它味道夠, 但又帶有甘美~ 這~~~不知怎麼描述了啦~ 真好吃~


 



<「味噌」拉麵>


 



<「塩味」拉麵>



<拉麵師父>


 



<拉麵村外>


 



<拉麵村博物館>


 


雖然這麼說很@@$^%$^, 但是啊~ 台灣的拉麵, 真的是比不上呢~ 本以為玫瑰園別館的奶油蛤蜊拉麵就夠好吃了呢~ 沒想到, 北國的海味征服了台灣兒的味蕾~ 呵~ 真無言啊~ 愛上日本道地的拉麵的艾芮絲>>>真不想回家了啦~~~


PS. 但是好吃歸好吃, 它很油唷~ 部分口味會有點鹹~ 所以呢~ 各位要有心裡準備唷~


 


5站--  Day 2  Spot 3 End

艾芮絲 IRIS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 邦邦~~忙
  • <p>看起來好好吃的拉麵呀!<br>我也在北海道吃過味<font size="2">噌</font>拉麵呢,跟在台灣吃的完全不同!<br>又鹹又濃厚的味道才是拉麵阿~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    [版主回覆10/07/2008 21:51:27]<p>我在北海道吃到的拉麵, 真的每家都好好吃呢~ 連小民宿樓下的小店賣的, 都很棒啊~ 你的日文超棒說! 我會常去你的 blog 逛逛滴!!!^^</p>