艾芮絲的世界之旅 (艾芮絲皮客居)

[美食/生活] 南非劍羚沙漠塩 | 原味白鹽 天然好鹽 舌尖上的好品味

後疫情時代，要顧家人健康，也顧民生經濟，加上媽媽我前陣子居家期間發現自己好會做菜。
所以近期的料理全面升級，會嘗試新的菜色內容，也會精選好用的調味料。

南非劍羚｜沙漠塩

劍羚沙漠塩：https://pse.is/3n5k4l

源自南非卡拉哈里沙漠的《劍羚沙漠塩》是世界頂尖的鹽及調味鹽品牌，在朋友口中得知的料理好幫手。
由於家中長輩有低鈉的問題，所以我家用「鹽」的量增加，而且也由於大家嘴越來越刁，所以常去看看朋友的私房菜單及分享的調味料。

我有位朋友，她在國外時就提過南非劍羚沙漠塩，退休後常回國看孩子，
也都會分享用劍羚沙漠塩所做的各式美味，她形容沙漠塩具有獨特的鮮旨味，鹹味細緻優雅。
這陣子發現有得買，我也購入一罐。

首先是功能，我真的很愛研磨瓶的陶瓷轉動頭設計，轉轉看就知道，就是很順手。
再來是天然晶瑩剔透的白鹽，含有天然礦物質和微量元素，
未經提煉、不含添加劑和防腐劑，完整保留最原始的風味，小童料理的好幫手。

在原形料理完成後轉上小片，小孩都說媽媽做的菜好吃。

我聽說劍羚沙漠塩已成英歐高級食品店與餐廳的當紅推薦商品。
鮮少外食的我們，在料理上為食材彰顯出本色美味，好像大廚料理啊～（好意思自己說 XD）

第一次使用時，我有嚐試它的味道。
那種口感溫潤尾韻回甘，不會太死鹹。
我個人覺得煎、煮、炒、炸都很對味，提升食材鮮美味。
我看朋友連甜點、麵包、蛋糕等也都用，她說可以平衡口感不死甜。

我和家人的想法是，後疫情時代來臨。
不可能想過去一樣，什麼都要便宜又大碗，我們想美味健康，又希望生活多點特別。
在家下廚，把時間多一點留給家人，讓孩子記得媽媽味的同時，也能有舌尖上的品味。