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[美食/生活] 南非劍羚沙漠塩 | 原味白鹽 天然好鹽 舌尖上的好品味

後疫情時代,要顧家人健康,也顧民生經濟,加上媽媽我前陣子居家期間發現自己好會做菜。
所以近期的料理全面升級,會嘗試新的菜色內容,也會精選好用的調味料。

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南非劍羚|沙漠塩

劍羚沙漠塩:https://pse.is/3n5k4l

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源自南非卡拉哈里沙漠的《劍羚沙漠塩》是世界頂尖的鹽及調味鹽品牌,在朋友口中得知的料理好幫手。
由於家中長輩有低鈉的問題,所以我家用「鹽」的量增加,而且也由於大家嘴越來越刁,所以常去看看朋友的私房菜單及分享的調味料。

我有位朋友,她在國外時就提過南非劍羚沙漠塩,退休後常回國看孩子,
也都會分享用劍羚沙漠塩所做的各式美味,她形容沙漠塩具有獨特的鮮旨味,鹹味細緻優雅。
這陣子發現有得買,我也購入一罐。

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首先是功能,我真的很愛研磨瓶的陶瓷轉動頭設計,轉轉看就知道,就是很順手。
再來是天然晶瑩剔透的白鹽,含有天然礦物質和微量元素,
未經提煉、不含添加劑和防腐劑,完整保留最原始的風味,小童料理的好幫手。

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在原形料理完成後轉上小片,小孩都說媽媽做的菜好吃。

我聽說劍羚沙漠塩已成英歐高級食品店與餐廳的當紅推薦商品。
鮮少外食的我們,在料理上為食材彰顯出本色美味,好像大廚料理啊~(好意思自己說 XD)

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第一次使用時,我有嚐試它的味道。
那種口感溫潤尾韻回甘,不會太死鹹。
我個人覺得煎、煮、炒、炸都很對味,提升食材鮮美味。
我看朋友連甜點、麵包、蛋糕等也都用,她說可以平衡口感不死甜。

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我和家人的想法是,後疫情時代來臨。
不可能想過去一樣,什麼都要便宜又大碗,我們想美味健康,又希望生活多點特別。
在家下廚,把時間多一點留給家人,讓孩子記得媽媽味的同時,也能有舌尖上的品味。

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