[食記] 上海乾麵．新北市永和 (小麵館) - 捨不得分享的美味 (2011 年秋)
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地址：新北市永和區成功路一段 119 號
電話：02-2926-6863
分類：麵館／平價／小吃
價位：平均每人約 60-80 元
時間：午間至晚間，週三休息
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這家小麵館在永和應該也開了 5-6 年了，位在新北市福和橋機車引道上橋的不遠處，其實真的不算很起眼，但是啊～”上海乾麵”的美味啊～我們家從開店就著迷了呢！小妞我其實掙扎很久，到底要不要推薦，若是推薦後人多了，我吃不到怎麼辦啊？(我想太多，誰看啊！:p) 所以等了很久才寫這篇 blog。
話說什麼是上海乾麵？我想它應該是老板的自創麵點，為什麼這麼說，因為用餐當天，有個剛從上海回來的饕客說，他在上海其實沒有特別看到這種麵點。這家上海乾麵的老板，其實是和一位上海菜的有名師傅學來的自家風味，大概就是自家風味吧～出奇地合大家的胃呢！
我個人非常愛他們家的”乾麵”！而且我有個小小請求，請大家來吃的時候請先不要加任何調味料，原味雖然口味偏淡，但是很香很香，請先試試後再加個人喜歡的調味，這是我最建議的吃法！
他家的麵啊～每天都是從基隆運過來的超 Q 汕頭麵唷～老板說只有這家遠在基隆的麵條才能襯托整體的美味呢！
再來是小菜類及辣椒，我也很推薦。小菜真的很家鄉味，還有些一般家庭不常準備的菜色，如烤麩，口味上其實也有差別，豆干看似沒什麼差異，但調味上就是有他們家的味道呢！
講得講得都餓了，來看看照片撫慰一下我的胃吧！
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先來看看小菜：
菜單
老板娘準備的小菜區，種類超多
竹筍烤麩
乾扁四季豆
我家每來必點的豆干
調味甜酸爽口的黃瓜
海帶
牛腱及牛肚
端上桌的豆干
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看完小菜，接下來是重頭戲，好吃的麵麵要上桌嘍！
別看它白白的，好像沒什麼調味唷～這完全不是你想像的傻瓜乾麵的概念，等下要加這裡補那個的！它其實已經粉好吃嘍～只等客倌拌勻即可唷～
上海乾麵
珍珠餛飩湯
我們的午餐
yummy!! 很香很美味唷！
這家店由於我們在它開幕之際就很常來吃，所以老板及老板娘和我們都很熟了呢！本來想拍張他們兩個合照，但型男老板擔心他粉絲太多就沒能讓我如願拍到照片～:p 所以補張我娘的照片來過過乾癮好嘍！
世界遊記 (8)