[食記] 王品台塑牛排台北光復店 (西餐套餐) - 甜蜜小慶祝 (2011年 6 月) @ 艾芮絲的世界之旅 (艾芮絲皮客居)

[食記] 台北光復店．王品牛排 (西餐套餐) - 甜蜜小慶祝 (2011年 6 月)

地址：台北市光復南路 612 號 2 樓
電話：02-2325-3478
網址：http://http://www.wangsteak.com.tw/
分類：西餐／套餐／高價
價位：1,300 元加一成

---

一頭牛，只做六客的王品牛排！我們來嘍～～

---

這次吃王品，真的很跳 tone 。為什麼這麼說呢！因為，我和 Pandean 本來是要去吃台大”厚讚牛排”的，就是那個鬧上新聞，賣團購票券但又不接預約電話的厚讚牛排唷！

但由於我也是受害者之一，連著打電話，怎麼打不是電話中，就是沒人接，打到我都想親自跑去店家訂位了！＠＠但也由於約不到厚讚牛排，加上我媽咪給了我張王品的套餐票券，我就先訂下位置，心想，等老大回來再確認到底要不要去吃超高檔王品。

沒想到，Pandean 也在同一週給了我一個天大的好消息！那就是，他新工作地點，可能可以在我工作地點的附近～（撒花）所以呢～更給了我們非吃不可的好理由，就是它了！王品，我們來嘍！

---

我們今天在光復南路店用餐，預約的時間是 17:30 ，這個時間好像很怪厚！其實呢～慢慢一道一道的吃，等離開餐廳時，也都快 9 點嘍！所以呢～其實早點開始的話，時間才會剛剛好唷～

我們一入座，有位先生就來幫我們點餐。事實上，我大約 10 年前吧～有吃過王品，但是，說真話，我真的印象不深了，所以還是請服務的先生一道一道的介紹。而那位先生超 nice 的，就很仔細的幫我們點餐，連我對什麼過敏，他都很小心的確認，之後的餐色都沒有會害死我的食材，真的很讓人放心唷～

---

今日的套餐內容為：

菜單
http://http://www.wangsteak.com.tw/下載

除了共同會上的餐點外，我們分別點了：

沙拉：松露鮮蔬佐鴨胸海鮮／法式杏鮑菇沙拉
湯：松露海鮮濃湯／酥皮牛尾清湯
主餐：台塑牛排 (無骨 - 美國、加拿大) ／玫瑰鹽佐酥烤牛小排 (美國)
甜點：烤濃漿巧克力冰淇淋／鮮果葡萄柚雪酪
飲料：蘋果冰醋／冰拿鐵

現在就一道道地上菜嘍～

[餐前酒及麵包]

先說酒好了，我們一入座會一杯香檳酒，還不錯喝唷～但若你有特別告知是來慶祝的話，王品會再送你一杯梅子酒，紫色的唷～好漂亮，也好好喝唷～

[沙拉]

沙拉：松露鮮蔬佐鴨胸海鮮

採用台灣鮮筍搭配干貝、松露醬及特選煙燻鴨胸、鮮木瓜，搭配蜂蜜優格醬及澎湖特產小卷搭配鬱金香醬汁，提供清爽開胃與多層次口感的三種組合沙拉。[王品網站內容]

沙拉：法式杏鮑菇沙拉

經特殊川燙，再搭配主廚特調法式芥茉醬與義式香醋汁，吃起來非常清甜、多汁。[王品網站內容]

我覺得沙拉很好吃，它的杏鮑菇就是和家裡的不太一樣，醬料有差，真的味道就差很多唷～真不錯。而我的松露鮮蔬佐鴨胸海鮮，和我想像的有所差異，但也好好吃唷～

[湯]

湯：酥皮牛尾清湯

牛尾清湯是由純牛尾熬製而成，味道非常的美味甘醇。[王品網站內容]

湯：松露海鮮濃湯

特別採用法國進口松露及多種海鮮熬煮，搭配翡翠及鮮蝦，呈現出兩種不同風味特殊濃湯。[王品網站內容]

它的湯！棒透嘍～多年前我就最愛牛尾湯了，這次也沒讓我們失望，還是好好喝唷～而我的松露海鮮濃湯很創新，它是綠色的蒸蛋中加入橘橘的海鮮湯，很有層次感唷～只是，我其實還是覺得牛尾湯好喝呢～

[主菜]

主餐：玫瑰鹽佐酥烤牛小排 (美國)

選用美國 choice 級牛小排，並以 400 度 C 高溫，烘烤至 7 分熟而成外酥內嫩，鮮嫩多汁。佐上玫瑰鹽自然提升肉質甜味。[王品網站內容]

主餐：台塑牛排 (無骨 - 美國、加拿大)

台塑牛排是王品的招牌菜，獨具中國口味，是全熟牛排，不但鮮嫩多汁，而且為了堅持品質的完美，一頭牛僅供 6 客王品台塑牛排。[王品網站內容]

Pandean 的玫瑰鹽佐酥烤牛小排先上，同時配菜及酸梅湯也會一起上上來。由於 Pandean 是叫 3 分熟，所以，肉剛上來時，我個人覺得它是生的，哈～有點恐怖。服務小姐一直大叫，叫他不要摸盤子，好險沒摸下去！因為，盤子很燙，燙到肉在盤邊就會熟了！天啊～真恐佈！

所以後來我的無骨台塑牛排來的時候也不敢亂摸，但其實我的沒差，肉是內熟的，所以不用用熱盤子加溫！

我的無骨台塑牛排真的和多年前吃到的帶骨台塑牛排差很多唷～因為之前的台塑牛排，我覺得太硬了，又是中式口味，所以我沒有很愛。現在多這種選擇，反而我很愛唷～好～好吃～

但其實我早在吃完麵包時就快飽了，所以啊～我的牛排後來就打包帶走嘍！

玫瑰鹽佐酥烤牛小排 (美國)

台塑牛排 (無骨 - 美國、加拿大)