北海道週記--Day 2 旭川拉麵村 --第5站--－艾芮絲的世界之旅 (艾芮絲皮客居)

~北海道週記~第5站-- Day 2 Spot 3 Friday

2006/9/8至2006/9/12我和媽咪參加了戀戀北海道五日遊,雖然才短短五天,

但已經深深感受受到北海道的美~就跟著我們一起戀戀北海道唄~~~

9/8-千歲(機場/鮭魚)/層雲峽(溫泉)

9/9-層雲峽(銀河流星瀑布/冰雪體驗館)/旭川(拉麵/動物園/造酒廠)

9/10-十勝川/富良野/札幌

9/11-札幌/小樽/羊蹄富山/洞爺湖/昭和新山/熊牧場

9/12-北國牧場/千歲

--第5站-- Day 2 Spot 3 【旭川拉麵村】

我們第二天的午餐就在北海道著名的旭川【旭川拉麵村】享用呢~

話說日本的拉麵啊~在台灣的我們深受日本流行文化的影響, 是不會太陌生的啦~

但是這日本道地拉麵的滋味啊~還真的是得親自來日本一趟啊~才能了解的呢~

一般而言, 日式拉麵，可依北、中、南三大地理區來區分，由於氣候及地域的影響，日本各地的拉麵皆極具特色。

種類非常的多，由北至南大致可以分成北海道、東京、涵館及九州四大地區。以下是小小分類：資料來源

北海道擁有全日本最佳的氣侯、土壤以及水源，以重口味的「味噌拉麵」聞名，特色即在於甘醇香濃，並蘊含大豆強烈的口感，混合了豬骨、雞骨及新鮮蔬果的精華而成的湯頭，加上寒帶特有的粗麵條，油脂豐富、香濃順口的甘美滋味令人入口不忘。
涵館地區，則是以「鹽味拉麵」（蔬菜拉麵）聞名，鹽味拉麵加了多種蔬菜，湯頭口味清淡，更能使人感受到拉麵的真正滋味，是最健康的拉麵。

再來還有：

東京「正油味拉麵」（醬油拉麵）是日本拉麵的始祖，屬於關東風味，許多拉麵的店家一定會有這一款拉麵。湯頭是以雞骨為主原料，配以昆布去除肉腥味，再加上風鰹節（柴魚）、小魚干、醬油一起熬製，並以塊狀海苔吸收湯脂，整體的口味較為清淡不油膩。　　　
日本的南部九州、博多一帶的「豚骨拉麵」，用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯，因而又叫「白湯」，加上蔥、蒜、麻油調味的湯頭以及咬勁十足的細麵，濃厚的口味另人讚不絕口。

聽了導遊大哥的話~來北海道就是要吃「味噌」和「塩味」的口味, 所以呢~我和媽咪早就想好要點這兩類, 再加上個「餃子」(煎餃)~天啊~ 一極棒的呢~

那,【旭川拉麵村】這麼大, 兩人各拿了1000元日幣, 到底要吃哪一家呢~ 這是大哥又介紹了啊~

有一家【一藏】還不錯吃~ Okay啦~ 大哥說好吃, 那我們就去排~ 在這裡吃東西啊~ 每一家都要排~ 所以啊~ 無形就是”好吃”的代名詞~

我們點了「味噌」和「塩味」拉麵, 再加上個「餃子」(煎餃)~ 差不多花了2300元日幣. 媽媽口味重, 她吃「味噌」拉麵, 我呢~ 昨天晚上才吃過醬油拉麵, 再加上大家的推薦, 我就點了個干貝塩味拉麵~ 本心想~ 應該沒什麼味道唄~~~ 一上來, 看看~ 也是白白的湯~ 唉~~ 心想, 真是點錯了~ 沒. 想. 到~~~ 天啊~~~ 它真的是~ 好~好~吃~唷~ 它味道夠, 但又帶有甘美~ 這~~~不知怎麼描述了啦~ 真好吃~